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ジンってどんなお酒か知ってますか?

簡単に言うと蒸留酒(ウォッカとか焼酎)にジュニパーベリーという針葉樹の実を加えたお酒です。それ以外は特に規定がなく、色々な素材を詰め込むことができるお酒。(日本だと)

世界的大ブーム⁉️

実は昨今、クラフトジンが世界で流行っています。ウイスキーの原種不足やボタニカルブーム、老舗蒸留所の蒸留機稼働など、色々な理由があります。

その中でもボタニカル(自然由来の〜)に注目されており、地域の素材を活かした酒づくりができるということが楽しさの1つ。

日本のクラフトジンは世界にも注目されており、お茶や山椒、桜やゴーヤ、みかん、昆布と色んな地方から、それぞれの産地を活かした国産のジンがあります。

年々、輸出額が急拡大し、2017年には対前年比で43倍、翌2018年には対前年比3倍の輸出、ほぼ皆無であったジンの輸出がわずか2年で焼酎の輸出額を超えて、蒸留酒としてはジャパニーズウイスキーの次になってます。

↑ここに注目をして、自分にしかできない事、森林資源の新たな活用、地域の活性化、持続可能な開発が可能なのではないか?と考えて取り組み始めたのが ろくもじ株式会社として形になりました。

どんな飲み方があるの❓

有名なカクテルではジントニック(ジン+トニックウォーター+ライムorレモン)があります。これが、また夏の暑い日に飲みたくなるwその他にも様々なカクテルがあります。最近ではジンそのものが多様化して、個性があるため、ストレートやロックで飲まれる事も多くなりました。

ろくもじはどんな味?

一言で伝えると【体内森林浴】と言うあだ名を付けておきますw

森林に入った時に感じる、なんとも言えない心地良い空気を感じられます。アテビやクロモジと言った木の香り、落ち葉や土のような香ばしさ(実際に落ち葉や土は入れてないですw)を表現した、村上茶のほうじ茶。

森の中で見つけた伝説の果実(←イメージw<RPGやってた人なら何となく想像できる>)を思わせるフルーティーは食品ロスや廃棄などの問題を解決するため、本来は捨てられるリンゴの芯を十日町でドライして味わいと香りを凝縮しました。

それらをまとめる役割をする植物の根のような役割にアンジェリカルートという植物の根を使用。←本当に根っこでバランスをとるとはwww

アロマの世界ではアンジェリカルートは樹木系やハーブ系と香りの相性が抜群なのです。そして、最後にジンの定義であるジュニパーベリーですね。

いつか日本の山で自生している国産ジュニパーベリーを発見してジンにしてみたいと言う野望がありますwそんなこんなで、毎日、ジンのご紹介をしていますが、6月6日にリリース予定でございます!

どうぞよろしくお願いします!

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