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ベーススピリッツ(ライススピリッツ)のご紹介

こんにちは!ろくもじです。

今日は、ろくもじクラフトジンに使用されているベーススピリッツのお話です。

ベーススピリッツとは?

お酒の元となる素材は何か、ということです。

焼酎に例えると分かりやすいのですが、芋焼酎、米焼酎、麦焼酎のベースはそれぞれ芋、米、麦からつくられたお酒になります。

世界で蒸留されているジンのベーススピリッツとして使用される材料は、小麦、大麦などの穀物やトウモロコシ、廃糖蜜をベースとしたスピリッツがほとんどです。

旨味が豊富なライススピリッツ

ろくもじクラフトジンのベーススピリッツは、ライススピリッツ。お米です。

ろくもじクラフトジンは新潟のお米ではないですが、国内のサプライヤーが吟味した米を原料とした最高級ライススピリッツを使用しています。

お米のベーススピリッツはシンプルな味わいの中に甘み、深み、香りが複雑かつシンプルに、旨味が活かされた品質の高いスピリッツです。

ろくもじクラフトジンの大自然の香りを感じていただくため、スピリッツは個性的というよりは香りを引き立て、旨味を残すライススピリッツを採用しました。

以上、ベーススピリッツのお話でした。

次回はどんな蒸留をしているかのお話をしたいと思います!

 

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