ROKUMOJI / MIZUNARA STICK
ミズナラスティック
いつもの一杯を、
育てる楽しみ。
北海道産ミズナラで、いつものウイスキーに香りの変化を。南魚沼の職人が加工する一本と、自分好みの味わいを見つける時間をお楽しみください。
ボトルに一本。
木とお酒が出会う。
ミズナラスティックは、お酒のボトルに入れて、ミズナラによる香りや味わいの変化を楽しむ木製スティックです。ROKUMOJIでは、ウイスキーでの使用をおすすめしています。
通常タイプは、長さ120mm・太さ10mm角。お酒700mL程度に1本を入れて、少しずつ変わる風味を確かめる。いつもの一杯に、好みを探す楽しみが加わります。
ミズナラスティックの
種類と選び方
華やかさ、コク、スモーキーな香り。
楽しみたい風味から、あなたの一本を。初めての飲み比べには、通常とブラックが入ったコンボをおすすめします。
ORIGINAL / トースト仕上げ
ミズナラスティック
華やかで、フルーティー。
ミズナラの木本来の風味を生かすため、表面を炭化させるチャーリングではなく、トーストで仕上げています。繊細な味わいの変化を楽しむ通常タイプです。
通常タイプの詳細・購入
BLACK / チャーリング仕上げ
ブラック
コクと、まろやかな濃厚さ。
表面を焼いて炭化させるチャーリング仕上げ。キャラメルやチョコレートを思わせる濃厚な風味が特徴です。通常タイプより、変化を分かりやすく感じたい方に。
ブラックの詳細・購入
COMBO / 2つの個性を比べる
コンボ
飲み比べて、好みを見つける。
通常のミズナラスティックとブラックを組み合わせたセットです。華やかで繊細な通常タイプと、コクのある濃厚なブラック。両方の違いを試したい方におすすめです。
コンボの詳細・購入
ALLIGATOR / ヘビーチャーリング
アリゲーター
バーボンのような味わいへ。
表面を強く焼くヘビーチャーリングを施したタイプ。バーボンのような味わいへの変化を楽しみたい方に。仕上がりは、使うお酒や漬け込む期間によって異なります。
アリゲーターの詳細・購入
PEAT / ピート香をプラス
ピート
スモーキーな香りを楽しむ。
専用の燻製機で、炭化させた部分にピート香を移したタイプ。ピート香がつく目安は24時間程度です。その後もミズナラによる風味の変化を楽しめます。
ピートの詳細・購入入れる。待つ。
自分の好みを見つける。
通常のミズナラスティックの使い方をご案内します。ウイスキー700mL程度に対して、通常タイプ1本が目安です。
ボトルに一本を入れる
通常タイプは長さ120mm・太さ10mm角。お酒700mL程度に1本を入れます。使用前の水洗いは基本的に不要です。
変化をゆっくり確かめる
通常タイプは3日〜1週間程度が変化の目安。お酒や使用条件によって変わるため、味見をしながら香りや味わいを確かめてください。
お好みの味わいで取り出す
味わいの調整について、一律の取り出し時期は設けていません。お好みの風味になったところで取り出してお楽しみください。
北海道のミズナラを、
南魚沼の手仕事で。
ミズナラスティックづくりの始まり
仕入れから加工、出荷まで。
北海道からミズナラ材を直接仕入れ、新潟県南魚沼の職人が加工・出荷しています。素材の仕入れから、お客様へお届けするまでの流れを管理。使用するミズナラ材に、防腐剤・保存料は使用していません。
ミズナラスティックの製作は、2017年7月頃、NiiMoブランドで始まりました。手がけたのは、現在のろくもじ株式会社の代表です。2019年12月の会社設立を経て、現在はNiiMoとROKUMOJIの両ブランドで販売しています。
ROKUMOJIについて →ミズナラとウイスキー樽の歴史
ミズナラは、ウイスキーの樽材にも使われる木です。サントリーの紹介では、海外から樽を調達しにくくなった1940年代に、国内のオーク材からミズナラが選ばれました。長期の樽熟成で、白檀や伽羅を思わせる香味が生まれたことも紹介されています。
これはミズナラ樽で長期熟成した原酒についての説明です。スティックを使ったボトル内での香りや味わいの変化とは、条件が異なります。
作り手による長期使用の観察
作り手自身が、2017年から同じスティックを入れたままのウイスキーを観察しています。その一本について「まろやかで濃厚、チョコレートのような香り」と感じています。これは特定の一本に対する作り手の感想であり、お酒や使用条件によって変化は異なります。
ウイスキーの原酒やラムの原酒、ジンなどでも、スティックを漬け込んだときの香りや味わいの変化を観察しています。
Q.どのくらいで変化しますか？
通常タイプは3日〜1週間程度が目安です。お酒や使用条件によって、変化の時期や強さは異なります。味見をしながら確かめてください。
Q.使う前に水洗いした方がよいですか？
水洗いは基本的に不要です。通常タイプはトースト仕上げです。ブラックなどのチャーリング仕上げで煤が気になる場合は、軽く水ですすぎ、乾燥させてからお使いください。
Q.何回使えますか？
通常タイプは2〜3回程度、繰り返し使用できます。再加熱せず、そのまま次のお酒に使えます。使用回数やお酒、使用条件によって風味の出方は異なります。
Q.どのくらいの期間、漬け込めますか？
味わいの調整について、一律の取り出し時期は設けていません。味見をしながら変化を確かめ、お好みの味わいで取り出してください。
お酒を選ぶ楽しさに、
もうひとつの提案を。
ウイスキー売場や、お酒と組み合わせたギフトに。酒販店・量販店・卸・商社の皆さまから、ミズナラスティックの卸・仕入れに関するご相談を承ります。
- 最小ロット
- 1ケース30個入りから。異なる商品の混載が可能です。
- サンプル
- 業者様向けに無料サンプルをご用意しています。
- 商品管理
- JANコードあり。
- 発送地域
- 日本国内。
- 送料
- 無料。ただし北海道・沖縄・その他離島は、1注文につき600円（税込）です。
- 納期の目安
- 通常2〜3営業日。混雑時や在庫がない場合は、都度確認・ご相談となります。
